{"id":1045,"date":"2010-01-23T19:41:21","date_gmt":"2010-01-23T18:41:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.matinella.it\/?p=1045"},"modified":"2010-01-23T19:41:21","modified_gmt":"2010-01-23T18:41:21","slug":"caramelle-armi-di-zucchero-contro-i-batteri","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.matinella.it\/?p=1045","title":{"rendered":"Caramelle: &quot;Armi&quot; di zucchero contro i batteri"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-1046\" src=\"https:\/\/www.matinella.it\/wp-content\/uploads\/2010\/01\/caramelle.jpg\" alt=\"caramelle\" width=\"121\" height=\"139\" \/>Sensi di colpa per aver divorato nel periodo di festa tanti dolci e caramelle? Ecco la via d\u2019uscita: i piccoli bonbon sono salutari, poich\u00e9 contengono un principio attivo che protegge dalle infezioni batteriche. \u00c8 quanto emerge dallo studio pubblicato su Journal of Leukocyte Biology dai ricercatori della University of Texas Medical Branch di Galveston, negli Usa. La ricerca \u00e8 stata condotta su un gruppo di topi ustionati che, a causa delle bruciature, erano particolarmente esposti all\u2019attacco dei Pseudomonas aeruginosa, batteri piuttosto rari e pericolosi, in grado di resistere agli antibiotici e che, di solito, infettano le ferite derivanti da ustioni. Nel corso dell\u2019esperimento \u00e8 emerso che la glicirrizina, un estratto della radice di liquirizia \u2013 presente nella maggior parte delle caramelle \u2013 sarebbe in grado di migliorare la capacit\u00e0 della pelle danneggiata di creare delle barriere proteiche, chiamate peptidi antimicrobici, che riuscirebbero a far fronte agli attacchi dei pericolosi batteri perforandone la membrana cellulare. \u201cIl nostro auspicio \u2013 spiega Fujio Suzuki, ricercatore dell\u2019Universit\u00e0 del Texas \u2013 \u00e8 che grazie ai risultati ottenuti nel corso di questo studio, vengano sperimentati nuovi farmaci a base di glicirrizina in grado di prevenire o curare le infezioni da Pseudomonas, che molto spesso si rivelano letali per i pazienti \u2013 gi\u00e0 fortemente debilitati dalle ustioni \u2013 che finiscono col contrarle\u201d.<\/p>\n<p>Views: 0<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sensi di colpa per aver divorato nel periodo di festa tanti dolci e caramelle? 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