![\"\"](\"https:\/\/www.matinella.it\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/cioccolato-vino.jpg\" "\\"cioccolato")
Si chiama piceatannolo<\/em> ed un derivato del pi\u00f9 famoso resveratrolo, la sostanza antiossidante contenuta in alcuni tipi di frutta e nel vino rosso.\nQuesto composto, si creerebbe nell\u2019organismo dopo l\u2019assunzione di resveratrolo e risulta essere la sostanza pi\u00f9 efficace nel promuovere il blocco di determinati processi cellulari che stanno dietro alla produzione delle cellule del grasso.<\/p>\n
I ricercatori della Purdue University, nello stato dell\u2019Indiana, hanno rivelato sul Journal of Biological Chemistry<\/em> che il piceatannolo \u00e8 nella struttura simile al resveratrolo e che, al pari di questo, si ritiene possa essere utile nella prevenzione di diverse patologie. Secondo gli scienziati questo processo avviene in circa dieci giorni e le cellule, chiamate preadipociti quando ancora immature, dopo questo periodo di tempo possono maturare diventando cellule adipose, denominate appunto adipociti. Come si potrebbe dunque intervenire in questo senso sfruttando le propriet\u00e0 del piceatannolo? La possibilit\u00e0 di assumere cibi che contengono resveratrolo e, di conseguenza, il piceatannolo permetterebbe a quest\u2019ultimo di legarsi ai recettori dell\u2019insulina delle cellule adipose immature, durante la prima fase di adipogenesi. Questo processo sarebbe in grado di bloccare la capacit\u00e0 dell\u2019insulina di controllare i cicli cellulari e l\u2019attivazione dei geni che si occupano delle Ecco pertanto quanto hanno potuto appurare il professor Kim e colleghi in questo studio su colture di cellule in laboratorio. Il prossimo passo, secondo i ricercatori, sar\u00e0 quello di testare l\u2019effetto su modello animale interessato da obesit\u00e0.
\n\u00abIl piceatannolo altera in realt\u00e0 i tempi di espressione del gene, le funzioni del gene e l\u2019azione dell\u2019insulina durante l\u2019adipogenesi, il processo in cui le cellule in fase iniziale di grasso diventano cellule adipose mature \u2013 spiega il dottor Kee-Hong Kim, assistente professore di Scienze degli Alimenti \u2013 In presenza di piceatannolo, si pu\u00f2 osservare un ritardo o una completa inibizione della adipogenesi\u00bb.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.matinella.it\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/Uva_rossa.jpg\" "\\"Uva_rossa\\"")
Il processo, sottolineano gli autori, pu\u00f2 avvenire anche se queste cellule immature non hanno accumulato grassi.
\n\u00abQueste cellule precursori, anche se non hanno accumulato lipidi, possiedono il potenziale per diventare cellule di grasso \u2013 dichiara Kim \u2013 Riteniamo che l\u2019adipogenesi sia un importante obiettivo molecolare per ritardare o impedire l\u2019accumulo di grasso delle cellule e, si spera, l\u2019aumento di massa grassa\u00bb.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.matinella.it\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/mirtillo.jpg\" "\\"mirtillo\\"")
successive fasi nella formazione delle cellule adipose vere e proprie. In questo modo, le cellule immature non possono crescere e maturare.<\/p>\n
\nIn attesa di ulteriori sviluppi, lo studio ci fa sapere che questo composto si trova maggiormente nella frutta rossa o viola, come per esempio l\u2019uva (in particolare nella buccia e nei semi), i mirtilli, il frutto della passione\u2026 e anche nel vino rosso. Facciamo allora posto a questi alimenti sulla nostra tavola.<\/p>\n