{"id":2867,"date":"2010-04-01T18:27:31","date_gmt":"2010-04-01T17:27:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.matinella.it\/?p=2867"},"modified":"2010-04-01T18:27:31","modified_gmt":"2010-04-01T17:27:31","slug":"uova-salva-cuore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.matinella.it\/?p=2867","title":{"rendered":"Uova salva-cuore!"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-2868\" title=\"uova\" src=\"https:\/\/www.matinella.it\/wp-content\/uploads\/2010\/04\/uova.jpg\" alt=\"uova\" width=\"126\" height=\"95\" \/>Fondente e di dimensioni ridotte: queste le caratteristiche delle uova di Pasqua che fanno bene al cuore. Lo sostiene in uno studio pubblicato sulla rivista<em> European Heart Journal <\/em>un team di ricercatori tedeschi del German Insitute of Human Nutrition di Nuthetal, secondo i quali un quadratino di cioccolato al giorno allontana il pericolo di disturbi cardiovascolari.<br \/>\nI test sono stati condotti su un ampio campione di individui tra i 35 e i 65 anni (circa 20.000 persone), il cui quadro clinico \u00e8 stato monitorato per almeno dieci anni: gli amanti del nero fondente\u00a0 che ne consumavano una media di 7,5 grammi al giorno presentavano il 39% di rischio in meno di insorgenza di ictus o infarto rispetto a chi ne mangiava solo una media di 1,7 grammi al giorno. A fare la differenza sono quindi appena 6 grammi, l`equivalente proprio di un quadratino di una tavoletta da 100 grammi. <br \/>\nIn termini assoluti, spiegano gli studiosi, se chi consuma poco cioccolato aumentasse anche di poco la sua dote quotidiana di cacao, su 10.000 individui i soggetti a rischio di insorgenza di ictus e infarto passerebbero da 219 a 134.\u00a0 <br \/>\nTutto merito dei flavonoidi: \u201cQueste sostanze sembrano aumentare la biodisponibilit\u00e0 di ossido nitrico nelle cellule che `foderano` la parete interna dei vasi sanguigni \u2013 afferma Brian Buijsse, epidemiologo nutrizionale che ha coordinato la ricerca \u2013. L`ossido nitirico \u00e8 un gas che, una volta rilasciato, contribuisce al rilassamento delle celle dei muscoli, al conseguente allargamento di artertie e vene, e quindi all`abbassamento della pressione sanguigna. L`ossido nitrico, inoltre, potenzia il funzionamento delle piastrine e rende pertanto il sangue meno vischioso\u201d.\u00a0 Un quadratino di cioccolato, quindi, preferibilmente al posto di snack ipercalorici e ad alto contenuto di grassi: \u201cPiccole quantit\u00e0 di cacao \u2013 concludono i ricercatori \u2013 possono senza rimorsi entrare a far parte di un regime dietetico e salva-cuore\u201d.<\/p>\n<p>Views: 0<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fondente e di dimensioni ridotte: queste le caratteristiche delle uova di Pasqua che fanno bene al cuore. 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