{"id":32031,"date":"2024-02-10T10:47:59","date_gmt":"2024-02-10T09:47:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.matinella.it\/?p=32031"},"modified":"2024-02-10T16:06:51","modified_gmt":"2024-02-10T15:06:51","slug":"stoccarda-mondiali-di-cucina-albanella-sul-tetto-del-mondo-con-ivan-capo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.matinella.it\/?p=32031","title":{"rendered":"Stoccarda. Mondiali di cucina, Albanella sul tetto del mondo con Ivan Capo\u2026"},"content":{"rendered":"

Si sono svolte dal 3 al 7 febbraio, le Olimpiadi mondiali dei cuochi in Germania precisamente Stoccarda, (IKA Olimpics 2024) dove hanno preso parte centinaia di cuochi con i rispettivi team nazionali, e fra i team, ha gareggiato anche l\u2019albanellese Ivan Capo (con la nazionale dei cuochi Svizzeri ). (Foto sotto)<\/p>\n

\"\"Gare a suon di piatti gourmet, nuove creazioni ed abbinamenti particolari, il nostro Ivan ha dovuto affrontare diverse gare (contro le nazionali di tutto il mondo) e nonostante due primo posto (medaglia d\u2019oro) nella classifica finale, il suo team ha ottenuto un piazzamento importantissimo laureandosi vice campioni del mondo fino al 2028.<\/p>\n

Estenuanti le ultime gare dove Ivan Capo ed il suo team, hanno ottenuto il massimo piazzamento con 2 medaglie d\u2019oro: erano due i temi da sviluppare in rispettive ultime due gare.<\/p>\n

La prima gara si \u00e8 tenuta il giorno 3 febbraio scorso \u201cRistorante delle nazioni\u201d dove hanno dovuto realizzare portate per 110 persone in solo 5h e mezzo di tempo a disposizione.<\/p>\n

La seconda sfida \u00e8 stata disputata il giorno 5, dove i team hanno dovuto realizzare uno \u201cChef’s table\u201d per 12 persone: 4 tipi di Fingerfood, 1 piatto festivo, 1 portata vegana, 1 Piatto principale speciale ed infine, il Dessert Pralinato.<\/p>\n

\"\"Alla fine della competizione culinaria, il team con Ivan (nazionale svizzera) nonostante i due ori, ha ottenuto il secondo posto nella classifica generale mondiale, laureando, per i prossimi 4 anni \u201cVice campioni del Mondo\u201d. Il Primo posto di campioni del mondo, \u00e8 stato conquistato dalla nazionale finlandese.<\/p>\n

Eccellente risultato nella categoria D2 di un altro italiano, conquistando la medaglia d\u2019oro, ovvero lo chef Massimo Lorenzoni.<\/p>\n

Cos\u00ec lo chef Ivan Capo raggiunto telefonicamente:\u201d \u00c8 stata un\u2019esperienza fantastica, abbiamo avuto 1 anno di preparazioni e simulazioni prima di gareggiare. Il nostro lavoro – continua Ivan – \u00e8 molto faticoso e fatto di sacrifici, bisogna rinunciare a tanto anche durante la preparazione ed a questo tipo di gare, quindi, ringrazio davvero tutto il mio team e chi mi ha dato la possibilit\u00e0 di arrivare a questi livelli – Conclude Ivan.<\/em><\/p>\n

Congratulazioni Ivan!!!<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

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