{"id":3453,"date":"2010-06-09T00:00:02","date_gmt":"2010-06-08T22:00:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.matinella.it\/?p=3453"},"modified":"2010-06-09T00:00:02","modified_gmt":"2010-06-08T22:00:02","slug":"3453","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.matinella.it\/?p=3453","title":{"rendered":""Guadagnare Salute""},"content":{"rendered":"


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\"guadagnareIl 14 giugno 2010, presso la Sala \u201cBiagio D\u2019Alba\u201d del Ministero della Salute, Viale Giorgio Ribotta 5, si terr\u00e0 il Convegno \u201cAbuso di sale, obesit\u00e0 e ipertensione. Meno sale, pi\u00f9 salute: vicini alla soluzione?\u201d
\nIl Convegno, promosso nell\u2019ambito del Programma nazionale \u201cGuadagnare salute\u201d, costituisce un’occasione per focalizzare l’attenzione sul rapporto tra consumo di sale, obesit\u00e0 ed ipertensione arteriosa, tematiche oggetto della Giornata Mondiale contro l\u2019Ipertensione, che si celebra il 17 maggio di ogni anno.
\nDurante il convegno saranno presentati i risultati preliminari del progetto CCM \u201cBuone pratiche sull’alimentazione: valutazione del contenuto di sodio, potassio e iodio nella dieta degli italiani\u201d (MINISAL-GIRCSI), coordinato dall\u2019Universit\u00e0 di Napoli Federico II, in collaborazione con l\u2019Istituto Superiore di Sanit\u00e0, l\u2019Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione, l\u2019Universit\u00e0 Cattolica di Campobasso, l\u2019Universit\u00e0 di Foggia e la Fondazione per l\u2019Ipertensione Arteriosa.<\/p>\n

Obiettivo del progetto \u00e8 raccogliere dati sul consumo medio giornaliero di sodio, potassio e iodio pro-capite in un campione rappresentativo della popolazione italiana adulta e della popolazione italiana di et\u00e0 pediatrica (6-18 anni), nonch\u00e9 in un campione di popolazione adulta affetta da ipertensione arteriosa.<\/p>\n

Il progetto prevede, inoltre, la valutazione del contenuto medio di sodio in campioni di pane e prodotti da forno, su base regionale, ai fini della valutazione del processo di riduzione del sale nel pane, previsto dagli specifici Protocolli d\u2019intesa tra il Ministero e le Associazioni dei Panificatori Artigianali ed Industriali (Federazione Italiana Panificatori, Assipan-Confcommercio, Assopanificatori Fiesa Confesercenti e Associazione Italiana Industrie Prodotti Alimentari \u2013 AIIPA), stipulati nel luglio 2009.
\nI rappresentanti delle Associazioni per la panificazione artigianale e industriale forniranno, pertanto, informazioni sulle azioni adottate per ottemperare agli impegni presi con i citati protocolli d\u2019intesa, molto importanti per il raggiungimento di un obiettivo di salute pubblica.<\/p>\n


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