{"id":6261,"date":"2010-11-22T13:47:41","date_gmt":"2010-11-22T12:47:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.matinella.it\/?p=6261"},"modified":"2010-11-22T13:47:41","modified_gmt":"2010-11-22T12:47:41","slug":"lolio-doliva-protegge-dai-danni-al-fegato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.matinella.it\/?p=6261","title":{"rendered":"L’olio d’oliva protegge dai danni al fegato"},"content":{"rendered":"
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\"\"<\/a>Che l’olio d’oliva sia alla base della dieta mediterranea e che grazie alle sue propriet\u00e0 antiossidanti sia considerato uno degli alimenti pi\u00f9 importanti dal punto di vista nutrizionale \u00e8 gi\u00e0 cosa nota: ma che fosse in grado di ridurre anche i danni al fegato \u00e8 invece la scoperta effettuata da un gruppo di ricercatori dell’University of Monastir (Tunisia) e della King Saud University di Riyadh (Arabia Saudita) guidati Mohamed Hammami.<\/p>\n

Dallo studio, pubblicato su Nutrition and Metabolism, si legge che gli studiosi sono giunti ai risultati dopo aver osservato l’effetto dell’olio d’oliva sul fegato di 80 topolini a cui era stata indotta epatotossicit\u00e0 tramite la somministrazione di alcuni erbicidi moderatamente tossici: “L’olio di oliva \u00e8 un ingrediente fondamentale nella dieta mediterranea, e abbiamo sempre pi\u00f9 che pu\u00f2 avere grandi benefici per la salute, tra cui la riduzione del rischio di malattia coronarica, la prevenzione di alcune forme di cancro e la modifica delle risposte immunitarie e infiammatorie – spiega Hammami -. Grazie a questo studio abbiamo dimostrato che \u00e8 anche in grado di proteggere contro il danno ossidativo del tessuto epatico”.<\/p>\n

I ricercatori hanno diviso i topolini in 8 gruppi e li hanno esposti a un erbicida tossico, provocando danni epatici significativi in tutti gli esemplari. Gli studiosi hanno poi somministrato agli animaletti diversi estratti dell’olio d’oliva, gruppo per gruppo: ed \u00e8 emerso che in tutti i gruppi si registravano segni di miglioramento nella salute del fegato, ma che in particolare l’estratto idrofilo dell’olio si \u00e8 dimostrata la sostanza pi\u00f9 in grado di attivare gli enzimi antiossidanti e di diminuire i marker del danno epatico.<\/p>\n<\/div>\n

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