{"id":6463,"date":"2010-10-30T11:44:09","date_gmt":"2010-10-30T09:44:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.matinella.it\/?p=6463"},"modified":"2010-12-12T22:43:16","modified_gmt":"2010-12-12T21:43:16","slug":"caseificio-le-delizie-mozzarella-di-bufala-campana-dop","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.matinella.it\/?p=6463","title":{"rendered":"Caseificio Le Delizie &#8211; Mozzarella di Bufala Campana DOP"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/www.caseificioledelizie.it\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-6508\" title=\"Caseificio Le Delizie\" src=\"https:\/\/www.matinella.it\/wp-content\/uploads\/2010\/10\/caseificio_le_delizie2_big.jpg\" alt=\"\" width=\"400\" height=\"373\" \/><\/a><\/p>\n<p><em>Il Caseificio Le delizie nasce il 13 Marzo 1993 da due giovani sposi entusiasti della vita e inconsci dei problemi che potevano sorgere. Avendo alle spalle vecchi casari ed altre esperienze del settore, con tanta tenacia e tanta voglia <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-6465\" title=\"Aversana - Prodotti Caseificio Le Delizie - Matinella \" src=\"https:\/\/www.matinella.it\/wp-content\/uploads\/2010\/12\/aversana_r.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/>di riuscire, oggi la nostra mozzarella ha raggiunto un alto consumo su tutto il territorio Nazionale.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Il nostro prodotto sempre costante, la lavorazione sempre attenta e meticolosa fatta con latte di bufala, sale e caglio cotta con acqua a 95\u00b0 C., d\u00e0 quel sapore speciale alla nostra mozzarella dolce e aromatica, consigliata in diversi piatti, da servire sulle tavole di diversi buongustai. <\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>La bufala produce un latte pregiatissimo dal sapore dolce e delicato, ricco di lattosio, lipidi, proteine e Sali. I moderni impianti di mungitura consentono accurati controlli per una pi\u00f9 totale sicurezza igienico-alimentare.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-6466\" title=\"Fase della Lavorazione del latte - La Cagliata\" src=\"https:\/\/www.matinella.it\/wp-content\/uploads\/2010\/12\/latte_cagliata.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/>Il latte fresco, proveniente da allevamenti altamente selezionati, arriva ogni giorno al caseificio le Delizie, e viene immagazzinato in recipienti che non ne alterano le caratteristiche organolettiche. Prima di lavorare, il latte \u00e8 necessario liberarlo da tutte le impurit\u00e0 e dai corpi estranei. <\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>In seguito viene convogliato in un impianto di pastorizzazione dove fuoriesce a seguito di un trattamento termico alla temperatura di circa 35\u00b0 C., da qui il liquido viene convogliato in altre vasche chiamate di coagulazione.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>\u00a0<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Contattaci:<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">[contact-form 11 &#8220;Caseificio Le Delizie&#8221;]<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #ffffff;\">.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Caseificio Le Delizie -Via Giunta, 15 &#8211; Borgo San Cesareo<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>84010 Albanella (SA) -Tel. 0828 984855 &#8211; 0828 984816<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Fax 0828 985712<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Web: <a href=\"http:\/\/www.caseificioledelizie.it\">http:\/\/www.caseificioledelizie.it<\/a><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Mail: info[@]caseificioledelizie.it<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em><span style=\"color: #ffffff;\">.<\/span><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em><span style=\"color: #ffffff;\">.<\/span><\/em><\/p>\n<p>Views: 7<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il Caseificio Le delizie nasce il 13 Marzo 1993 da due giovani sposi entusiasti della vita e inconsci dei problemi che potevano sorgere. 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