{"id":6619,"date":"2010-12-20T00:35:04","date_gmt":"2010-12-19T23:35:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.matinella.it\/?p=6619"},"modified":"2010-12-19T22:49:37","modified_gmt":"2010-12-19T21:49:37","slug":"usa-il-pepe-nero-e-bruci-il-10-in-piu-di-calorie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.matinella.it\/?p=6619","title":{"rendered":"Usa il pepe nero e bruci il 10% in pi\u00f9 di calorie!"},"content":{"rendered":"<p>\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><span style=\"color: #000000\"><a href=\"https:\/\/www.matinella.it\/wp-content\/uploads\/2010\/12\/pepe_nero.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-6703\" src=\"https:\/\/www.matinella.it\/wp-content\/uploads\/2010\/12\/pepe_nero.jpg\" alt=\"\" width=\"250\" height=\"250\" \/><\/a>Quante volte abbiamo letto durante una ricetta un pizzico di <\/span><a href=\"http:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/Piper_nigrum\"><span style=\"color: #000000\">pepe<\/span><\/a><span style=\"color: #000000\">, il pepe \u00e8 una delle spezie pi\u00f9 utilizzata in cucina, sia nella sua forma classica in grani che nella versione in polvere gi\u00e0 macinato, una spezia, un condimento, che dona un tocco speciale ad ogni piatto ma \u00e8 anche conosciuta per le sue doti curative: aiuta la digestione e migliora la circolazione.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><span style=\"color: #000000\">Possiamo trovare tre diversi tipi di pepe, ma tutti e tre provengono dalla stessa pianta e subiscono successivamente delle lavorazioni differenti, provengono entrambi da una <em>pianta tropicale<\/em> della famiglia delle <em>Piperaceae<\/em>.<\/span><span style=\"color: #000000\">Partiamo dal pi\u00f9 conosciuto Pepe nero pi\u00f9 piccante rispetto ai suoi \u201cfratelli minori\u201d, viene raccolto poco prima della maturazione e fatto essiccare. Il Pepe bianco invece, meno forte del primo, deriva dalla lavorazione di bacche di pepe pi\u00f9 mature che vengono immerse nell\u2019acqua per levare la pelle e successivamente essiccate. E per ultimo il Pepe verde, con un gusto pi\u00f9 delicato rispetto agli altri due tipi, deriva dalla lavorazione di bacche acerbe che vengono conservate in salamoia o in aceto.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><span style=\"color: #000000\">Tutti vi state sicuramente chiedendo, e il Pepe Rosa che fine ha fatto???Non lo abbiam citato tra le tre diverse tipologie di pepe in quanto il <em>Pepe Rosa<\/em> o <em>Falso Pepe<\/em> viene chiamato cosi erroneamente, infatti questo tipo di spezia deriva da un\u2019altra pianta sudamericana lo <\/span><a href=\"http:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/Pepe_rosa\"><span style=\"color: #000000\">Schinus molle<\/span><\/a><span style=\"color: #000000\">.I principi attivi del pepe sono differenti, le bacche della pianta contengono la piperina che conferisce a questa spezia il suo classico gusto piccante, inoltre altri oli essenziali danno l\u2019aroma, questa spezia apporta anche calcio, fosforo e potassio ma ovviamente in dosi minime.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><span style=\"color: #000000\">Gli effetti positivi sono diversi, infatti \u00e8 risaputo che il pepe fa bene alla circolazione e migliora l\u2019attivit\u00e0 dell\u2019intestino facilitando l\u2019assorbimento dei nutrienti presenti nei cibi.<br \/>\nSembra inoltre da studi condotti che l\u2019assunzione di piperina diminuisca in maniera abbastanza significativa gli attacchi d\u2019asma.Ma non ha solo lati positivi, gli effetti negativi di questa spezia infatti esistono, non \u00e8 consigliato l\u2019utilizzo del pepe in caso di infiammazioni dello stomaco, se soggetti a gastrite o ulcera, in quanto aumenta la secrezione degli acidi durante la fase digestiva.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><span style=\"color: #000000\">Attenti quindi a non esagerare, oltre a far male alla salute troppo pepe potrebbe togliere completamente il gusto alle vostre ricette!!!<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><span style=\"color: #999999\">fonte: italiasalute.it<\/span><\/p>\n<p>Views: 40<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0 Quante volte abbiamo letto durante una ricetta un pizzico di pepe, il pepe \u00e8 una delle spezie pi\u00f9 utilizzata in cucina, sia nella sua forma classica in grani che nella versione in polvere gi\u00e0 macinato, una spezia, un condimento, che dona un tocco speciale ad ogni piatto ma \u00e8 anche conosciuta per le sue [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-6619","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Usa il pepe nero e bruci il 10% in pi\u00f9 di calorie! 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