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Uno studio suggerisce che il riso rende pi\u00f9 attivi ed efficienti e, in pi\u00f9, contribuisce meglio a ridurre il colesterolo che non il pane. Non solo come primo piatto, ma anche per accompagnare le pietanze al posto del pane, ecco come il riso dovrebbe essere usato secondo un nuovo studio. Questo perch\u00e9, al contrario del pane, rende pi\u00f9 efficienti e attivi. In pi\u00f9 combatterebbe meglio il colesterolo, secondo gli scienziati.<\/p>\n
\u00c8 per questo che in Cina praticamente non utilizzano pane ma abbondano con il riso? Pu\u00f2 darsi, e forse non \u00e8 un caso che questo nuovo studio sia stato condotto da ricercatori coreani, altro paese dove il riso la fa da padrone sulle tavole.<\/p>\n
I ricercatori del Korea Food Research Institute hanno presentato i risultati del loro studio a un forum pubblico, lo scorso mercoled\u00ec. Qui hanno illustrato come il consumo di riso favorisse l\u2019attivit\u00e0 fisica e mentale di quasi il 50 per cento in pi\u00f9 che non dopo l\u2019aver consumato pane. E allo stesso modo, sempre il riso, risultasse pi\u00f9 efficace nel ridurre il colesterolo.<\/p>\n
Il test \u00e8 stato condotto su un gruppo di studenti universitari. I partecipanti sono stati osservati per misurare per quanto tempo fossero in grado di eseguire degli esercizi dopo aver mangiato riso o pane. Dai dati raccolti si \u00e8 stabilito che la durata media nell\u2019eseguire un esercizio era di 456 secondi per chi aveva consumato il riso \u2013 con un margine di errore di 58,3 secondi. Per quelli che invece avevano mangiato il pane, la durata media era di 311 secondi \u2013 con un margine di errore di 41,9 secondi.<\/p>\n
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L\u2019attivit\u00e0 del riso sui livelli di colesterolo \u00e8 stata invece testata su modello animale. I ricercatori hanno osservato come riso e pane influissero sul livello di colesterolo nel sangue di criceti con iperlipidemia.<\/p>\n
Dopo otto settimane di studio, quelli alimentati con il riso hanno mostrato bassi livelli di grassi e colesterolo. Sempre nel gruppo alimentato a riso l\u2019accumulo di grassi si era ridotto e l’escrezione di acidi biliari era aumentata, hanno fichiararto i ricercatori.<\/p>\n
Ecco quindi che il riso si pone come un\u2019alternativa valida al pane che, in particolare nel nostro Paese, \u00e8 pi\u00f9 diffuso che non il primo. Per chi volesse provare, c\u2019\u00e8 il pane di riso che \u00e8 una ricetta tipica cinese, ma poco conosciuta in occidente.<\/p>\n
fonte:laStampa<\/span><\/em><\/p>\n Views: 8<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Uno studio suggerisce che il riso rende pi\u00f9 attivi ed efficienti e, in pi\u00f9, contribuisce meglio a ridurre il colesterolo che non il pane. Non solo come primo piatto, ma anche per accompagnare le pietanze al posto del pane, ecco come il riso dovrebbe essere usato secondo un nuovo studio. Questo perch\u00e9, al contrario del […]<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[],"class_list":["post-7988","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-benesseresalute"],"yoast_head":"\n