{"id":7992,"date":"2011-05-13T15:40:30","date_gmt":"2011-05-13T13:40:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.matinella.it\/?p=7992"},"modified":"2011-05-13T15:40:30","modified_gmt":"2011-05-13T13:40:30","slug":"cioccolato-e-vino-rosso-l%e2%80%99accoppiata-che-amplifica-la-potenza-cerebrale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.matinella.it\/?p=7992","title":{"rendered":"Cioccolato e vino rosso, l\u2019accoppiata che amplifica la potenza cerebrale"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-7993\" title=\"red wine flavours\" src=\"https:\/\/www.matinella.it\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/Cervello-vino-cioccolato.jpg\" alt=\"\" width=\"226\" height=\"339\" \/>Sostanze contenute nel cioccolato fondente e nel vino rosso possono  aumentare le capacit\u00e0 del cervello, tra cui quella di risolvere problemi  complessi<br \/>\nNiente di cos\u00ec misterioso, ma interessante, quello che  hanno scoperto i ricercatori della Northumbria University Medical School  di Newcastle (Uk). Sono difatti i polifenoli, sostanze gi\u00e0 note per i  loro effetti antiossidanti, a essere stati ritenuti offrire un vantaggio  nel lavoro svolto dal cervello quando si tratta di risolvere problemi,  anche complessi.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">L\u2019effetto conseguito da queste sostanze andrebbe  ad agire sui vasi sanguigni che, dilatati, farebbero aumentare  l\u2019afflusso di sangue al cervello.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Da qui, un aumento di ossigeno e  zuccheri permetterebbe al cervello di lavorare meglio e con pi\u00f9  efficienza. Nel caso specifico del vino rosso, l\u2019effetto di maggior  afflusso di sangue sarebbe offerto dal noto componente resveratrolo,  oggetto di numerosi studi, tra cui i due presi in considerazione dai  ricercatori.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Gi\u00e0 precedenti studi, come quello pubblicato  sull\u2019American Journal of Clinical Nutrition, nel marzo 2010, mostravano  come che alte dosi di resveratrolo potessero migliorare il flusso  sanguigno al cervello e, di conseguenza, fornire potenzialmente una  marcia in pi\u00f9.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-7994\" title=\"cioccolato e vino\" src=\"https:\/\/www.matinella.it\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/cioccolato-vino.jpg\" alt=\"\" width=\"255\" height=\"201\" \/>I polifenoli come il resveratrolo, contenuto in  particolare proprio nel vino rosso e nel cioccolato fondente possono  quindi avere effetti che vanno al di l\u00e0 dell\u2019attivit\u00e0 antiossidante \u2013  per altro gi\u00e0 importante per la salute.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00abCi sono molte ricerche  che mostrano i molti benefici per la salute e non c&#8217;\u00e8 nulla che  suggerisca vi possano essere effetti negativi\u00bb, sottolinea la  coordinatrice dello studio, dottoressa Emma Wightman, la quale aggiunge  che una supplementazione di questa sostanza \u00e8 sicura per l&#8217;organismo  poich\u00e9 non vi sono effetti collaterali.<br \/>\nCome per tutte le cose, prese  in modo adeguato e senza esagerare, anche questi piaceri della tavola  possono fare il loro dovere.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Magari possiamo prenderne un po\u2019 prima di  decidere se proseguire nel mangiare quell\u2019invitante barretta di  cioccolato, chiss\u00e0 che non aiuti a ragionare meglio.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #888888;\"><em>fonte:laStampa<\/em><\/span><\/p>\n<p>Views: 10<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sostanze contenute nel cioccolato fondente e nel vino rosso possono aumentare le capacit\u00e0 del cervello, tra cui quella di risolvere problemi complessi Niente di cos\u00ec misterioso, ma interessante, quello che hanno scoperto i ricercatori della Northumbria University Medical School di Newcastle (Uk). 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