{"id":8069,"date":"2011-05-20T00:08:28","date_gmt":"2011-05-19T22:08:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.matinella.it\/?p=8069"},"modified":"2022-03-17T09:54:45","modified_gmt":"2022-03-17T08:54:45","slug":"patate-il-menu-povero-che-fa-salute","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.matinella.it\/?p=8069","title":{"rendered":"Patate, il men\u00f9 &#8220;povero&#8221; che fa salute"},"content":{"rendered":"<div style=\"text-align: justify\"><a href=\"https:\/\/www.matinella.it\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/patata.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-8070\" src=\"https:\/\/www.matinella.it\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/patata-290x300.jpg\" alt=\"\" width=\"290\" height=\"300\" \/><\/a>Sempre pi\u00f9 ristoranti includono le patate nei loro piatti, a conferma che sono un tocco di salute in una cucina sana.<br \/>\nSpesso, alcuni imbonitori Tv utilizzano il paragone del prezzo delle patate per invogliare gli acquisti di un qualcosa che hanno deprezzato. Questo instilla il pensiero che patata sia sinonimo di cosa da poco e, anche se per nostra fortuna, il prezzo delle patate \u00e8 davvero ancora abbordabile, questo non significa che detto tubero sia da disprezzare, anzi.<\/p>\n<p>E proprio le patate sono state oggetto d\u2019interesse del dottor Donald E. Pszczola, caporedattore della rivista Food Technology, che ha studiato la storia del tubero, i metodi innovativi con cui si possono preparare, i nuovi prodotti offerti dal mercato e altre informazioni che potessero mettere in risalto le virt\u00f9 salutari delle patate.<\/p>\n<p>\u00abAllo stesso modo di una pagina ancora da scrivere, le patate si possono effettivamente cucinare con una vasta gamma di sapori e ingredienti diversi\u00bb, spiega Pszczola. E cos\u00ec, nella sua indagine, il ricercatore, ha potuto constatare come in molti ristoranti si sia riscoperta la patata e come questa sia presentata in molti piatti innovativi e insoliti. Grazie quindi a una combinazione di sapore e salute, possiamo ritenere un buon segno la rivalutazione di questo tubero.<\/p>\n<p>Chi, invece, ha sempre saputo che le patate fossero un piatto prelibato sono i bambini che amano particolarmente questo prodotto dell\u2019orto. Certo, a loro piacciono in particolare fritte, ma sapientemente cucinate possono essere apprezzate anche da loro in altri modi. Questo \u00e8 un bene, dato che, notoriamente, far mangiare verdure ai bambini \u00e8 un\u2019impresa degna delle dodici fatiche di Ercole.La ricerca \u00e8 stata pubblicata nella colonna &#8220;Ingredients&#8221; del numero di aprile del Food Technology magazine.<\/p><\/div>\n<div style=\"text-align: justify\"><span style=\"color: #888888\">fonte: lastampa.it<\/span><\/div>\n<p>Views: 5<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sempre pi\u00f9 ristoranti includono le patate nei loro piatti, a conferma che sono un tocco di salute in una cucina sana. 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