{"id":8147,"date":"2011-05-20T18:16:19","date_gmt":"2011-05-20T16:16:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.matinella.it\/?p=8147"},"modified":"2011-05-20T18:16:19","modified_gmt":"2011-05-20T16:16:19","slug":"paestum-culture-mediterranee-le-strade-della-mozzarella-dal-27-al-29-maggio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.matinella.it\/?p=8147","title":{"rendered":"Paestum: Culture Mediterranee &#8211; Le Strade della Mozzarella dal 27 al 29 maggio"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-8148\" title=\"le strade della mozzarella paestum\" src=\"https:\/\/www.matinella.it\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/le_strade_della_mozzarella_paestum.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"207\" \/>Il 27 maggio presentazione in anteprima del documentario \u201cIl Sole nel Piatto\u201d.<br \/>\nPochi  giorni dopo aver vinto il David di Donatello con il corto \u201cJody delle  giostre\u201d, Roberto Gambacorta, insieme al regista Alfonso Postiglione, \u00e8  pronto a presentare in anteprima la nuova produzione della Rio Film, \u201cIl  Sole nel Piatto\u201d, un affascinante documentario dedicato al mondo della  pizza nel quale il maestro Enzo Coccia, che ha fatto della qualit\u00e0 la  sua bandiera, ci condurr\u00e0 alla scoperta degli ingredienti d\u2019eccellenza  che rendono cos\u00ec speciali le sue pizze tanto da avergli fatto\u00a0  conquistare, primo in Italia, l\u2019amb\u00ecta\u00a0 segnalazione nella Guida  Michelin. 55 minuti in compagnia anche di alcune famiglie storiche di  pizzaioli napoletani per un viaggio tra le principali eccellenze  agroalimentari campane.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La presentazione avverr\u00e0 il 27 maggio alle  ore 19.30 all\u2019interno dello storico ristorante Nettuno, nell\u2019Area  Archeologica di Paestum. La proiezione rappresenter\u00e0 il momento finale  della prima giornata di appuntamenti de \u201cLe strade della mozzarella\u201d  caratterizzata da un ricco programma di laboratori e degustazioni.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sabato  28 maggio, sempre nell\u2019ambito del programma della manifestazione, nel  giardino del ristorante Nettuno lo staff della Pizzaria La Notizia  proporr\u00e0 in degustazione la vera pizza napoletana utilizzando i migliori  prodotti campani: pomodoro San Marzano, pomodorini del piennolo,  mozzarella di bufala dei caseifici di Paestum, l\u2019olio extravergine  d\u2019oliva Dop Colline salernitane in abbinamento a gustosi calici di vino  prodotti da vitigni autoctoni.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Coccia sar\u00e0 protagonista anche di un  importante momento dedicato all\u2019olio extravergine di oliva. Sabato 28  alle ore 15,00, infatti, il professore Raffaele Sacchi, affiancato  dall\u2019assaggiatrice Laura Gambacorta e dal maestro Coccia, illustrer\u00e0 i  vantaggi dell\u2019utilizzo dell\u2019olio extravergine di oliva nella  preparazione di fritture gustose e al tempo stesso salutari.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #888888;\"><a href=\"http:\/\/www.ilgiornaledelcilento.it\" target=\"_blank\"><em>fonte:ilgiornaledelcilento &#8211; Rito Ruggeri<\/em><\/a><\/span><\/p>\n<p>Views: 4<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il 27 maggio presentazione in anteprima del documentario \u201cIl Sole nel Piatto\u201d. 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